最終更新日:2017年03月05日 | 198views

クッキング用温度計のおすすめ人気ランキング10選【温度管理でお料理上手!】

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お料理をする上で大切な温度管理をしっかりとできるクッキング用の温度計。揚げ油の温度や、厚切り肉の火の通り具合など、温度管理がばっちり決まればお料理の味やできばえがグッとよくなりますね。逆に温度を適当にやってしまうと、ベチャっと揚がったり生焼けだったりと失敗につながってしまいます。でもクッキング用の温度計には、タニタなどのメーカーやデジタルであったりお肉料理・天ぷらなどの揚げ物・お菓子などの製菓に使うなど選ぶ基準も人それぞれです。

今回はクッキング用温度計の選び方とおすすめの人気商品をランキング形式でご紹介します。どれもお手頃価格ですので、キッチンにひとつあるとかなり便利ですよ♪

クッキング用温度計の選び方

クッキング用温度計と聞くと、油や食材などの温度を測るものだとはわかっても、実際にどんな形のものか、どんな種類があるのかわからない方も多いのではないでしょうか。また、そもそもどんなときに使うものなのでしょうか?

そこでまずは、クッキング用温度計がどんなときに役に立つのかと、どんなタイプのものがあるのかを見てみましょう。

揚げ物やパン作り、赤ちゃんのミルク作りなど用途はたくさん

料理での温度管理でまず思い浮かぶのは、揚げ物です。鶏のから揚げはあまり高温すぎると、揚げ色だけが早く付いてしまって中まで火が通ってない、なんて失敗につながります。天ぷらは180℃くらいで揚げますが、これが低温過ぎると、べちゃっとした残念な仕上がりになってしまいます。

また、パン作りやお菓子作りにも活躍します。パン生地の温度やチョコレートの温度は、見た感じだけではなかなかわからないものですよね。正確に測って作らないと、パンが膨らまなかったりと、失敗してしまいます。コーヒーや紅茶をこだわっておいしく淹れるときにも、お湯の温度は大切ですよね。クッキング用温度計があれば、お料理で失敗しなくなるだけでなく、よりおいしさを追求することもできます。

他にも、赤ちゃんのミルクを調乳するときのお湯の温度を測ったり、お子さんのごはんの温度を確認したりと、小さな子どもがいるご家庭でも便利です。

スティック温度計と赤外線温度計

クッキング用温度計には、大きく分けて「スティック温度計」と「赤外線温度計」があります。それぞれの特徴をおさえて、自分に合ったクッキング用温度計をセレクトしましょう。

分厚い肉の内部の温度も測れるスティック温度計

クッキング用温度計は、大きく分けて2タイプあります。ひとつは、スティック温度計です。とがった先のプローブ部分を、食材や液体の中に入れて温度を測るものです。

持ち手の部分に温度が表示される窓や電源・表示切替などのボタンがついている、最もポピュラーなタイプです。厚みのある食材の内部温度も測ることができるので便利ですね。価格も千円前後とお求めやすくなっています。

ただ、温度の測定時間がやや長くかかる点があります。中には5秒ほどのスピードで計測できる商品もありますが、ほとんどのものが、食材に差し込んでからだいたい15秒ほどかかります。

スピードを重視する料理にはそこがちょっとストレスを感じるかもしれません。

衛生的でスピーディーな赤外線温度計

もうひとつのタイプは、赤外線温度計や放射温度計といった、食材などに触れることなく温度を測ることができる「非接触」タイプです。

食品に直接触れることがないので、非常に衛生的に使える点がメリットですね。拭いたり洗ったりする手間もありません。いろんな料理を同時進行で作っているときにも非常に便利です。

また、計測スピードが速いところも魅力です。ピッと計測するとすぐに温度が表示されるので、快適に料理をすることができそうです。

ただ、厚みや大きさのある食材の内部の温度までは測ることはできません。また、スティック温度計よりも価格帯が高めになっています。

クッキング用温度計のおすすめ人気ランキング10選

それでは、おすすめのクッキング用温度計を、ランキング形式でご紹介します。それぞれの使いやすい点や便利なポイントを見てみましょう。

10位:ZACCARY's CK クッキング用温度計

くっきり はっきり 見易い 表示 料理 お菓子作り の 必需品 テスト電池内蔵 多機能 デジタル 温度計 水温 油温 気温 細かい温度管理に最適 + 未開封ボタン電池 + テスト電池 + ZACCARY's遮光防撥水バッグ + クリーナーキューブミクロン 計5点 セット 老眼 対応 <ブルー>
1,180円(税込)

・測定可能範囲:-50℃~300℃
・使用電池:ボタン電池1個

見やすい表示とカラフルな色展開

カラフルな5色展開のクッキング用温度計です。ピンクや水色などは他にはあまりないカラーなので、かわいいキッチンアイテムが好きな方におすすめです。温度の表示が大きくはっきり見やすく作られています。約10分で自動的に電源が切れる自動OFF機能搭載です。

こちらはなんと、クリーナーキューブミクロン(温度計のクリーナー)、保管用の遮光防撥水バッグ、テスト用ボタン電池、未開封アルカリボタン電池がセットになって購入できるそう。

9位:タニタ スティック温度計

タニタ スティック温度計 グリーン TT-533-GR
673円(税込)

・測定可能範囲:-50℃~240℃
・使用電池:ボタン電池1個

キャップをさして持ち手に利用できる

タニタのスティック温度計も、カラー展開が豊富です。こちらのグリーンの他に、ピンク・オレンジ・イエローがありますよ。こちらの特徴は、スティック部分のセンサーホルダー(キャップ)を、持ち手部分の穴に差し込むことでグリップにもなる点です。熱い油の温度などは少しでも手の位置を離したいですよね。

また、ボウルや鍋のフチに立てかけるときにも安定して便利ですよ。余計な機能などがない、シンプル設計で、低価格な商品です。

8位:ThermoPro デジタルキッチン料理温度計

ThermoProデジタルキッチン料理温度計 クッキング温度計 スティック温度計 揚げ物ステーキ グリル バーベキュー に適用 レッド【最新版】TP03A
999円(税込)

・測定可能範囲:-50℃~300℃
・使用電池:単4形乾電池1本

温度プローブが折りたたみ式で実用的

ほとんどのスティック温度計がケース付きなのですが、こちらはケースはなく、折りたたみ式で本体内部に収納ができるようになっています。使いたいときはヒンジ部分にあるボタンを押すと、温度プローブが出てくる仕組みです。お料理でバタバタしていると、ケースの置き場所に困ったり、見失ったりしがちですよね。その点こちらはとてもスマートです。

10分後に自動電源オフ機能搭載。ボタン電池ではなく単4電池対応なのもうれしいですね。

7位:貝印 KaiHouse SELECT 非接触で測れる赤外線温度計

貝印 KaiHouse SELECT 非接触で測れる赤外線温度計 DH-7280
2,480円(税込)

・測定可能範囲:0℃~250℃
・使用電池:

ボタンひとつのシンプル設計

こちらは非接触型のクッキング用温度計、赤外線温度計です。ボタンがひとつだけ付いている非常にシンプルな設計で、調理の液体専用(水・牛乳・お酒・油・スープなど)の温度計となっています。マグネット内蔵なので、使わないときは冷蔵庫にピタッとくっつけておくこともできますよ。

6位:innotree デジタル温度計

デジタル温度計 °C/°F 料理用 5-8秒で温度測り可能 多機能 低消耗5分オートオフ クッキング温度計 FDA認証済プローブ 日本語説明書付き BBQ/揚げ物/ミルクなど対応
899円(税込)

・測定可能範囲:-50℃~350℃
・使用電池:ボタン電池2個

5~8秒で計測できる、速くて正確な温度計

こちらは最高350℃まで測定でき、しかもわずか5~8秒で温度を出してくれるスピーディーなクッキング用温度計です。5分後に自動電源オフ機能が搭載。また、プローブのケースを外して本体の頭の部分に差し込んで、持ち手をさらに長くすることが可能です。これだと熱いものも測りやすくなりますし、ケースを見失うこともありませんね。

5位:ドリテック 赤外線温度計

ドリテック(dretec) 赤外線温度計 ホワイト O-603WT
2,173円(税込)

・測定可能範囲:-20℃~300℃
・使用電池:単4形乾電池2本

わずか1秒でピッと測れる手軽さが魅力

ステーキやバーベキューで肉の焼き加減を調べたり…といった用途がない場合は、非接触タイプのクッキング用温度計もおすすめです。測定時間はわずか1秒、一瞬で温度を測ることができるので、とっても手軽です。表示窓は見やすいバックライト付き。約10秒で自動電源オフします。

ストラップ付きなので、手首にかけておけば、誤って油の中に落としてしまうような事故を防ぐことができて安心です。キッチンのフックにかけて収納することもできますね。

4位:Habor クッキング温度計

Habor クッキング温度計 料理用 デジタル ℃/°F 油/ミルク/揚げ物/お茶/お肉/ハンバーグなどの温度管理
730円(税込)

・測定可能範囲:-50℃~300℃
・使用電池:ボタン電池1個

約15㎝のロングプローブが魅力

730円(税込)という安さながら、プローブ部分が15cmと、たっぷりゆとりがある使いやすいクッキング用温度計です。高温のものを測るときは、やはりできるだけ距離があるほうが安心して使えるので、ロングプローブタイプはうれしいですね。10分後にオフになる、自動電源オフ機能も搭載しています。ブラック+レッドのカラーリングもスタイリッシュですね。

3位:Habor 大画面 クッキング温度計

Habor 大画面 クッキング温度計 LCDデジタルオーブン温度計 バーベキュー/グリル/オーブン/燻製作りなどの温度チェック ステンレススチール製のプローブ キッチンタイマーとアラーム機能あり マグネット付き
1,350円(税込)

・測定可能範囲:0℃~250℃
・使用電池:単4形電池1本

オーブン内の温度も測定OK

今までご紹介してきたスティックタイプとはまたちょっと違ったタイプのクッキング用温度計です。大画面のモニターがついた本体部分と温度を測るプローブの間に、1mもの長さのステンレス金属ケーブルが付いています。

本体にはマグネットがついているので、たとえば冷蔵庫にぴたっとくっつけたまま、プローブをコンロの肉に差して温度を測ったりすることもできますよ。

さらにステンレス金属ケーブルを通したままオーブンの蓋を閉じることができれば(オーブンの仕様によります)、オーブンで調理中の料理の温度も常に測ることが可能です。

2位:ThermoPro クッキング温度計

ThermoPro5秒速読デジタル肉クッキング温度計 料理用 食品 キャンディ 油 グリル オーブン バーベキューとスモーカーなどの温度管理 ステンレス製 TP02S
1,299円(税込)

・測定可能範囲:-50℃~300℃
・使用電池:ボタン電池1個

清潔感のあるステンレス製

こちらのThermoProの温度計も、5秒計測が可能なスピーディーなタイプです。料理中に温度を測る場合、この計測時間の速さはとても魅力的ですよね。15秒や20秒も待っていると途中で焦げてしまうこともあるかもしれません。高温でも5秒でピッと測ってくれるのはかなり助かります。

ステンレス製なので丈夫で清潔感があります。すっきりとしたシルバーの見た目は、冷蔵庫やオーブンなどとの調和もとりやすいですね。フックがついているので、キッチンでの収納もしやすくなっています。プローブが13.5cmと、もともと長めに作られているのもうれしいポイントです。10分で自動電源オフ機能も搭載されており、非常にバランスの良い性能のクッキング用温度計となっています。

さらに購入から1年間保証がついているので、もしものときも安心ですね。

1位:ドリテック お知らせアラーム付クッキング温度計

ドリテック(dretec) お知らせアラーム付クッキング温度計 ホワイト O-263WT
1,309円(税込)

・測定可能範囲:-50℃~300℃
・使用電池:ボタン電池1個

設定温度になったらアラームでお知らせ

おすすめのクッキング用温度計1位でご紹介するのは、「ドリテック お知らせアラーム付クッキング温度計」です。こちらの温度計の最もおすすめポイントは、お知らせアラームが付いている点です。たとえばチョコレートの湯煎など、ぴったりの温度になるまで温め続けたり冷まし続けたりする料理の場合、他の温度計だと、常にさしっぱなしにして、温度計をずっと見ながら作業をすることになります。

ところがこちらの温度計は、温度管理アラーム付きなんです。設定温度まで上がったり、下がったりするとお知らせをしてくれます。温度計ではなく手元の作業に集中することができますね。また、熱いものを冷ましているときは、じっと待っていなくても、アラームが鳴るまで一度キッチンを離れることも可能になりますよ。

表示窓やボタンもとても見やすいので、ご年配の方でも使いやすくなっています。10分の自動電源オフ機能搭載です。

まとめ

お料理に大活躍するアイテム「クッキング用温度計」について詳しくご紹介しました。調理中の温度を正確に知ることで、失敗なしの、今までよりもっと美味しいお料理が作れるようになりそうですね。また、クッキング以外にも、赤ちゃんのミルクの温度やお風呂のお湯の温度など、何度かな?と気になるものはだいたい測ることができるのでとっても便利です。

お値段も高いものではありませんので、一家にひとつあって損はないアイテムです。クッキング用温度計を使ってもっとお料理を楽しみましょう♪

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