最終更新日:2017年02月14日 | 7708views

家庭用スモーカーのおすすめ人気ランキング10選

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家庭で薫製を作るのは難しいと思っている方はいませんか?実はサーモスなどの有名ブランドから、多くの家庭用スモーカー(燻製器)が発売されており、現在では様々なニーズに適した家庭用スモーカーがあるんですよ!

この記事では家庭用スモーカーの選び方のポイントを説明してから、人気があるスモーカーの中からぜひおすすめしたい商品をランキングにしてみました。価格重視の方や高性能なものを求める方など、どなたでもお気に入りのスモーカーがきっと見つかるはずです。どれも通販で購入可能ですので、明日からすぐにでも燻製作りが始められますよ!

家庭用スモーカーの選び方

家庭でも燻製を楽しみたい!そんな方のために、家庭用スモーカーを選ぶときに確認したいポイントを解説していきます。

タイプ

家庭用スモーカーは大きく分けて、鍋タイプと家電タイプの2種類が存在します。大抵のアイテムは鍋タイプですが、近年登場した家電タイプもチェックしておきましょう。

鍋タイプ

コンロを使用するタイプです。小型なものが多いので収納スペースをあまりとらず、燻製以外の調理法も行えるものもあります。蓋との密封性が高いため、煙が外に漏れにくいのがポイントです。

さらに保温性にも優れているので、温度管理が簡単に行えます。

家電タイプ

コンロを使用せず、ロースター機能に燻製機能がプラスされた調理家電です。庫内にファンやフィルターが付いているので、煙を外に出しにくい構造になっています。さらに、調理時間や火加減もボタン1つで調節できるのもポイントです。

現在はそれほど種類がありませんが、これから多くなっていくことでしょう。

サイズと燻製法

サイズによってできる燻製法が異なります。家庭用のスモーカーは小型なアイテムが多く、熱源と食材の距離が近いので、高温をキープして短時間で仕上げる熱燻法が最適な燻製法と言えるでしょう。大きめのサイズ選べば、1時間ほど燻製する温燻法を行うことも可能です。

またベーコンなどの大きな食材を燻製したい場合には、その食材が入るサイズのアイテムを選びましょう。

材質

鍋タイプのスモーカーにはいろんな材質のアイテムがあります。それぞれの特徴をチェックして、あなたにぴったりのスモーカーを選んでいきましょう。

陶器

保温性に優れ、遠赤外線効果で食材をふっくらジューシーに調理することが可能です。風情があり温かみを感じる見た目も魅力的な材質です。ただし、重くて割れやすいのが難点。

ステンレス

錆びにくく壊れにくいので、家庭用としてだけでなくアウトドア用にもぴったりな材質です。ただし、焦げ付きやすいのが難点。

熱伝導率が良く、強い火力にも耐えられる素材です。使うほどに味がでてくるので、使うのが楽しくなること間違いなしですよ。ただしメンテナンスが難しく、錆びやすいのが難点。

煙の出にくさ

家庭で燻製を楽しむ場合、最も重視したいポイントが煙の出にくさです。部屋中が煙だらけにならないよう、蓋がしっかり閉まる煙が出にくいアイテムを選びましょう。

中には、スモーカー内に水を入れて煙を出しにくくするアイテムやフィルターが付いたものもあるので、そういったスモーカーを選ぶのもおすすめです。

温度計が付いているか

おいしい燻製を作るためには温度管理が重要なポイントです。温度計が付属しているアイテムであれば、難しい温度管理も簡単に行えます。温度計が付いていないものならば、温度計を入れるための穴が開いているアイテムを選び、温度計を買い足すと良いでしょう。

家庭用スモーカーのおすすめ人気ランキング

さあ、おすすめの人気家庭用スモーカーをランキング順にご紹介していきます。あなた好みのスモーカーを見つけて、色々な燻製作りに挑戦してみてくださいね♪

10位:萬古焼 くんせい鍋

【竜清窯】くんせい鍋(燻製) チップ・レシピ付 日本製
3,200円(税込)

レシピ付きで簡単調理

三重県の代表的な焼き物、萬古焼で作られた燻製鍋です。

使い方も簡単で、家庭用のコンロで手軽においしい燻製が作れます。加熱時間と蒸らしを含めて、ほとんどの食材が10分ほどで出来上がるので、とても簡単に手作り燻製が味わえます。

サクラチップとわかりやすいオリジナルレシピがセットで付いてくるので、すぐに手作り燻製料理に挑戦でき、たまご・ウインナー・チーズなどいろいろな食材で楽しめます。なお、ガスコンロのみでIH調理器には使用できませんのでご注意下さい。

また、蓋の形状がドーム型なので、蒸し器やタジン鍋としても調理可能。燻製だけでなく蒸し料理も楽しめる、1台で2役・3役こなしてしまう万能燻製鍋です。

9位:キャメロンズ ストーブトップスモーカー

キャメロンズ ストーブトップスモーカー
6,480円(税込)

手軽に楽しめる万能スモーカー

世界中で多くの人に愛用されている「キャメロンズ」のスモーカーです。

ガスコンロだけでなく、IH・炭火・オーブンと、さまざまな熱源に対応できる、万能なスモーカー。使い方も簡単で、底にチップを敷き詰めて網の上に燻製にしたい材料を置いて、蓋をしてしばらく待つと出来上がります。味もプロ級のおいしさで、手軽に手作り燻製料理を楽しめます。

蓋は上に置くのではなくスライドさせて使用しますが、煙がかなり出てしまうので換気をしっかりとする必要があります。強くて丈夫なステンレス素材を使用し、取っ手部分は折りたたみ可能でコンパクトに収納できるので、自宅だけでなくアウトドアにも最適なスモーカーです。

8位:東彼セラミックス お手軽燻製鍋

トーセラム鍋 お手軽燻製鍋 スモークチップ5袋入り TSP/PN-31D5
4,760円(税込)

短時間で燻製が出来上がる

コンパクトサイズで、初心者でも扱いやすい燻製鍋です。使い方もとっても簡単で、鍋底にチップを敷いて金網にお好みの食材を乗せるだけ。ほとんどの食材であれば、10分程度で手軽に燻製料理が楽しめます。

金網は2段組にも出来るので、1度にたくさんの燻製を作れます。友人などを招いたパーティでも大活躍すること間違いなしです。2段組で使う場合は、火が通りにくい食材を下段に、上段に火が通りやすい食材を乗せると美味しく出来上がります。

加熱中はあまり煙は出ませんが、火を止めてすぐに蓋を開けると、煙が大量に出るので注意が必要です。大きさがコンパクトで使い方も簡単、スモーカーを初めて買おうと思っている方におすすめの商品ですよ。

7位:HONMA(ホンマ製作所) スモークキュート

HONMA(ホンマ製作所) キッチン スモークキュート IH-240Pステンレス
3,980円(税込)

おしゃれなデザインスモーカー

他のスモーカーよりデザイン性が高く、ステンレスだけでなくピンクやブルーなどカラーバリエーションも豊富にあります。キッチンをおしゃれに彩ってくれるかわいい燻製器です。

使い方もとても簡単で、底にチップを適量置いて、網をセットして食材を並べたら後は火にかけるだけ!手軽に燻製料理が楽しめます。スモークキュートを使った簡単レシピが付いているので、燻製を作ったことがない方でも手軽に手作り燻製に挑戦できます。また、ガスコンロだけでなくIHクッキングヒータでも使用可能です。

煙と臭いがだいぶ出てしまうので換気は常に必要になりますが、家庭で手軽に燻製料理が楽しめるおしゃれなスモーカーなので、おすすめですよ。

6位:イシガキ産業 鉄人鍋25cm

イシガキ産業 IH対応鉄人鍋25cm 2541
5,240円(税込)

燻製以外の料理にも対応

鉄鋳物製の鍋型スモーカーです。網が2枚付いているので、上下2段組でいろいろな食材を使って、たくさんの燻製料理を楽しむことが出来ます。

この鉄人鍋は燻製以外のメニューも調理可能。蓋の裏面がグリルパンになっているので焼き料理が作れますし、深型鍋なので揚げ物やおでんなどの煮物料理、さらにカレーまでも作れてしまいます。また、付属のセラミックボールを使って焼き芋も楽しめますよ。セラミックボールは最初、薬品のような臭いがすることがありますが、「から焼き」すると臭いがなくなり安心して使えます。

丈夫なのでダッチオーブンとしてアウトドアで使うのもおすすめ。ガスコンロだけでなく、IH・ラジエントヒータなど様々な熱源で使用できて、燻製以外のいろいろな料理も楽しめるお手頃価格の万能スモーカーです。

5位:田邊 かんたん燻製セット(チップ付き)

かんたん燻製セット (チップ付き) 日本製
6,453円(税込)

チップ付きですぐに燻製が楽しめる

商品と一緒に届く桜チップは国産であるため、非常に安心。到着後すぐにハムやベーコン、チーズにサーモンなどの燻製を楽しむことが出来ます。スモークチップは別売りされているので、使い切ってしまっても大丈夫です。

さらに、スモークチップだけでなく燻製鍋も日本製となっているため、品質も問題なし。簡単に燻製を作ることが出来ますよ。家庭のみならず、キャンプやアウトドアでも安心して使える燻製セットです。

ただし、ガスコンロ専用商品となっているため、注意してくださいね。

4位:THERMOS(サーモス) イージースモーカー

サーモス 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK
8,280円(税込)

真空断熱の高い保温力

火にかける加熱時間を少なくし、高い保温力でじっくり保温しながら手軽においしい燻製が作れる燻製器です。

超耐熱セラミック鍋とは別に保温容器が付いており、保温容器がセラミック鍋の熱を逃さず高い温度を維持しながら燻してくれます。蓋をすると煙はほとんど出ず、使い方もとても簡単です。チップとクッキングレジピが付属されているので、すぐにオリジナルの燻製作りに挑戦出来ます。

焼き石も付いているので、手軽に焼き芋も楽しめます。IH非対応であること、付属レシピのメニュー以外は保温の加減が難しく扱いづらいと感じてしまうことなど、残念な点もあります。

火にかける時間も少なく、レシピなどの付属品も充実しているので、手作り燻製初心者でも手軽に燻製料理が楽しめる商品です。

3位:SOTO(ソト) スモークポット

ソト(SOTO) いぶし処 スモークポット イエロー ST-126YL
3,395円(税込)

温度計付きで簡単温度調整

容量は小さめですが、かわいいタジン鍋のようなデザインが特徴のスモーカーです。カラーも、黄色の他に赤色・茶色の3つバリエーションを用意。キッチンをおしゃれに彩ってくれるので女性にも人気です。

可愛さに加えて機能性も高く、陶器ならではの保温力を活かして、短時間で効率よい燻製作りを楽しめます。また、温度計が付いており、温度管理が重要なスモーク調理時に蓋を開けずに温度確認が出来るので大変便利です。

使い方も簡単で扱いやすく、チップを底に敷き金網に食材を乗せてセット完了、あとは加熱するだけで出来上がり。オリジナルレシピ集も付属されているので、手作り燻製が初めての方でも手軽にスモーク料理が楽しめます。かわいいだけじゃなく、扱いやすくお手入れも簡単な、お手軽スモーカーです。

2位:Zwilling(ツヴィリング) スモーカーセット 28cm

Zwilling ツインスペシャルズ スモーカーセット 28cm 40990-001
14,580円(税込)

燻製中は煙の出ない安心構造

一流の調理器具を扱う「Zwilling」の、高級感ある見た目の燻製器です。底厚三層構造を採用しているので、少ない熱量で効率よく燻してくれます。しかもステンレス素材なのでサビにも強く、丈夫なところが特徴です。IH調理器にも対応しています。

蓋がしっかり密閉してくれるだけでなく、ウッドチップ用のプレートを使用するので、燻している最中の嫌な臭いや煙を防いでくれます。キッチンに煙が充満したり、臭いがこびり付いたりすることがまったくない優れものです。

レシピが付いているので、手作り燻製上級者だけでなく手作り燻製が初めての方でも気軽に使用出来ます。また、燻製以外にも無水調理や蒸し料理など、いろいろな料理が楽しめます。価格はちょっと高めですが、お手入れも簡単でずっと使えるおすすめのスモーカーです。

1位:Belmont(ベルモント) 鉄製燻製鍋27cm

ベルモント(Belmont) H-027 鉄製燻製鍋27cm
2,380円(税込)

たくさん作れる大容量

Belmontの燻製鍋は、鉄製ですが27cmという大きさなので、大容量で一気にたくさん燻製が作れると人気の高い燻製器です。

網が広く蓋も高さがありますので、お肉の塊やベーコンなども余裕で置けて、大きい食材を燻製にして楽しむのにうってつけ。煙もほとんど出ず臭いも少ないため、自宅で気にせずオリジナルの燻製が作れます。

使い方はとっても簡単で、付属のスモークチップ受け皿にチップを敷いて燻すだけ。後片付けもラクに出来ます。また、燻製鍋全体にシリコン加工が施されているので、お手入れも簡単にできる優れものです。

オリジナルレシピ付きで、このお手頃価格。手作り燻製に挑戦しようと思っている方や、プレゼントとして贈りたい方にも最適のお手軽スモーカーです。IH調理器では使えませんのでご注意下さい。

まとめ

いかがでしたか?

レシピ付きのスモーカーであれば、初心者の方でも安心して美味しい薫製が作れますね。なお、IH調理器が使用不可のものも中にはあるので、その点には注意した方がよさそうです。

薫製の美味しさと作る楽しみを知ったら、定期的にスモーカーを使い続けるようになるかも知れませんよ♪

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