私が愛用しているキッチンアイテムリスト

私がプライベートで愛用しているお気に入りのキッチンアイテムです。

最終更新日:2017年05月12日

貝印 Kai House Select 生クリームや生地を残さずキレイにすくえる ケーキクリーナー ( 一体型 タイプ ) DL-6294

907円

お菓子作りなどでとても使いやすいケーキクリーナーです。しなやか、かつ、こしのあるシリコン製で、すくいやすい絶妙な形状と弾性が生クリームや生地を残さずキレイにすくい取ってくれます。つなぎ目のないシリコン一体型なので、汚れにくく清潔。

芯はステンレス製で耐熱温度200度なので、スクレーパー代わりにフライパンで作ったパスタなどの熱い料理をソースを残さずキレイにお皿に移すことも可能。シリコン製なので匂いが残る心配もありません。類似品は百均でも売っていますが、使い勝手は桁違いなのでプロの愛用者多数。一度使ったら手放せない逸品です。

chef'n アボカドカッター ルッコラ CF-0282

880円

慣れれば包丁とスプーンだけでも難しくないものの、意外と面倒なのがアボカドの皮むき。また、熟した食べ頃のアボカドは柔らかく崩れやすいので、むいた後にキレイにカットするのも手間になります。

そこで登場するお薦めアイテムがこれです。アボカドを半分にカットし、種を除いたら、皮にそって実をすくうようにカットしていってください。この樹脂製のカッターが果肉を滑るようにして皮をむきながら、同時にスライスしてくれます。 本体は伸縮性があるので、アボカドの大きさに応じてヘッドの大きさを調整できるので、スプーンと違い皮の際まできれいにすくいとってくれます。金属製の類似品もありますが、本製品の使い勝手と洗い易さはプロにも大好評で、これに勝る製品はまだ見たことがありません。

ちなみにプロなら知っている種を取るまでのコツも一つ伝授。ヘタを取り、その部分から包丁を入れて種まで達したらグルッと全周に包丁を入れるところまでは一緒ですが、その後は引っ張らず、切れ目に沿ってビンの蓋を開けるように回すと片側がキレイにはがれます。その後包丁の刃の手前側の角を振り下ろして種に刺してください。この包丁を先ほど度同様に回すと種が残りの実から簡単に綺麗にはがれてくれます。後はこのアボカドカッターを使えば、皮むきからスライスまで30秒でおつりがくるので、ちょっと面倒だったアボカド料理が作るのも楽しみになってしまいます。

関孫六 匠創 お得な3点セット 【三徳包丁AB-5100】+【ペティナイフAB-5121】+【ダイヤモンド&セラミックシャープナーAP-0308】

5,480円

プロならば伝統的な和包丁で出刃、柳刃、菜切それぞれ十万円以上で揃えたいところですが、家庭ではちょっと無理。特に和包丁は片刃なので、熟練して手間を惜しまなければ美味しく美しい料理を作れますが、慣れないと真っすぐにすら切れません。そこで皆さんにおススメするのが、刀匠の技術を継ぎ折れず曲がらずよく切れる和包丁メーカーの雄「関孫六」が提供し、私も自宅で愛用しているこのこの家庭用3点セットです。

時々「よく切れる包丁だと手を切りそうで怖い」という方がいますよね。でもこれは大きな勘違い。切れにくい包丁だから、切るために余計な力をかけるので押さえ込んでいる手まで切ってしまうはめになります。でもよく切れる包丁だと無駄な力を一切かけずに楽にキレイに切れてくれるので、指まで切る心配はほとんどありません。

よく切れる包丁の条件は、形状もありますが一番はしっかり研いであることです。時々スーパーなどに出店されている出張研ぎサービス等プロに研いでもらった経験のある方なら痛感していると思いますが、同じ包丁とは思えない程痛快な切れ味に驚いたことでしょう。よく切れて刃が欠けにくい理想の刃先角度は15°と言われていますが、プロはこれをキレイに仕上げてくれるからです。素人でも研ぎ方を習って百回以上経験を積めばそれなりに研げるようになりますが、どうしても最初は角度を均一にして真っすぐ遂げずに丸まってしまいがちですし、なにより忙しい家事の合間に包丁を研ぐ時間を作るなんて大変。

そこで実はこの3点セットをおススメする一番大きな理由が、この地球上で一番硬く高価なダイヤモンドを使ったシャープナー。性質の違う3種類の砥石が1本についており、これらを順番に使うことで、切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味を短時間で簡単に蘇らせることができます。指定の隙間に入れて前後にこするだけで、あっと言う間に理想の刃先角度15°に研ぎあげてくれます。そしてその切れ味を長持ちさせるのが鋼の良さです。ステンレスとは一味違う、日本刀の匠の技術を継承する関孫六ならではのバランスが整った鋼の良さは、あなたのキッチンライフをずっと快適にしてくれるでしょう。"

貝印 デジタル スケール 磁石付( 2kg 計量 ) ピンク kai house select DL6336 DL6336

2,819円

レシピを見ながら料理を作る時に必要な秤(はかり)は、百均で売っているバネ式でも十分使えますが、10g以下の計量は無理ですし、容器を乗せて計量するのもゼロ調整が面倒で、しまっておく場所にも不便を感じませんか?

その点デジタル式なら少量でも正確に計量できますし、ボウルを乗せてゼロ調整してから材料や調味料を量りながら足し入れるのも簡単。なにより家庭用としてこの製品をおススメする一番の理由はコンパクトさと収納性。表示液晶パネル部分がポップアップ式でしまえるので、使用時には見やすいのに収納時はとてもコンパクト。そして薄く軽量で磁石が付いているので、使用後は冷蔵庫の扉にピタッと貼り付けられるんです。

使う時には冷蔵庫からはがして表示パネルをポップアップさせるだけ。キッチンでは必携だけど、出しっぱなしだと邪魔になるし、使いたいときにはすぐ取り出したいデジタルスケールが、キッチンタイマー同様に冷蔵庫に貼り付けられるって、めっちゃ嬉しいアイディア賞ものだと思いませんか?快適なキッチンライフにおススメの逸品です。

貝印 見やすい計量カップ (600ml) DH-7024

847円

デジタルスケール同様キッチンには欠かせない計量カップも百均でも色々な製品が売っていますが、使い勝手を考えたらプロも愛用しているこの製品がおススメ。名前通り、上からのぞいても計量できる「見やすい」傾斜目盛付きで、しかも電子レンジ対応。この傾斜目盛の出っ張りは一見すると「洗うのが面倒くさそうだなぁ」って感じですが、実は上部が広がっている斜め形状で洗い物用のスポンジや手を入れやすいため、垂直な一般の計量カップより洗いやすいんです。

しかも一般的なml表示、カップ表示だけでなく、お米(合)表示、小麦粉(g)表示までついています。使い始めると意外と便利なのがこの小麦粉(g)表示。もちろんキッチンスケールに乗せたボウルの表示パネルを見ながらでも難しくはありませんが、入れていく粉の面で重さがわかる手軽さは、体験してみるとちょっとした感動です。

貝印 指先みたいに使える トング Kai House Select DH-7287

928円

ベタなネーミングをよく見る貝印製品ですが、確かにこれも文字通り「指先みたいに使える」トング。お店で出すためにキレイにはがして盛り付けるのが面倒な、スライス生ハムやスモークサーモンが指先より楽々。ニンニクやイカはもちろん、熱々のじゃがいもなどの皮むきもこれを使えば簡単。イチゴのヘタ取りやジャガイモの芽を取るのにも使えますし、キッチンでの細かい作業にはあると便利な逸品です。

とはいえ、これなら手にも負担がかからず楽チンだと試してみた魚の骨抜きは骨を掴み切れずに失敗。トングなので「指先みたいに」何かを掴む時にお使いください。トング開閉の使い勝手も、リングを移動するだけでとても快適です。

Eastyle ティッシュ トイレットペーパー ホルダー キチン 寝室 トイレ 車 内 つり下げ かわいい 男 女 人形 ぬいぐるみ 純綿 ズック 布 (1個)

1,299円

通常は芯の部分をホルダーに入れて外側から引っ張って取り出すトイレットペーパーですが、先に芯を抜いて内側から引き出していっても便利に使えるって知っていますか。

水回りの環境に気を使う登山部などでは外側をガムテープで巻いて濡れた手で掴んでも平気にしたトイレットペーパーを「ロール」などと称して使用済みのコッヘルなどを拭くのに愛用しています。それをつり下げ用に製品化したのがこれ。別にキッチン用品ではないけれど、色々と重宝します。つり下げ式なので濡れたり汚れたりした手でもホルダーを掴まずにペーパーだけを引き出せます。フライパンや食器の汚れをこのペーパーで拭き取るだけで、洗い物がとても簡単になり洗剤も水も節約できます。

個人的にはシンプルなデザインの方が好き(と言うかお店に置くのはちょっと恥ずかしい)なのですが、平常時はももちろん特に断水時や震災時などはとても重宝する逸品です。"

貝印 kai 汁もきれる スプーン share's DE-5580

398円

これも文字通り「汁もきれる」スプーン。食卓で囲むお鍋にぴったりな穴あきのお玉です。丈夫で衛生的なナイロン一体成型で耐熱温度は160度。これも類似品は百均でいくつもみかけますが、使い勝手の良さはもちろん、継ぎ目も段差もない一体成型のナイロン製お玉は、洗いやすくて衛生的で、テフロン加工などのお鍋でも痛める心配なく安心して使えます。

薬味チューブホルダー クリアー

50円

ワサビやショウガなどのチューブ入り薬味は手軽でプロでも重宝しますが、開封後は要冷蔵の品がほとんど。これらを冷蔵庫のドアポケットに入れると収まりも悪く重なると見にくくなり取り出しが面倒だと感じませんか。

それを一気に解決するのがこの薬味チューブホルダー。冷蔵庫のドアポケットに引っかければ、場所も取らず一列に並んでて必要な薬味の取り出しも簡単です。クリアタイプの方が薬味を見分けやすい点はありますが、これは収納場所のアイディア賞物というだけなので、私は百均の類似品と使い勝手に大きな差までは感じません。

サンコープラスチック パスタケース パスタケース レッド

461円

最近では素麺みたいに100g単位で巻いてあるパスタもありますが、主流は500g程度入りのビニール包装。パーティなどで使い切る場合は簡単ですが、一人分や二人分を計量したり開封後に湿気らないように封をしたり容器に移したりって、意外と面倒ではないですか。それを一気に解決するのがこのパスタケース。

1袋500g分が一度に入って密閉できるのはもちろん、大小2つの振り出し口があり、一振りで大なら約230g、小なら通常一人前分と言われている約100gが振り出せます。毎回だと意外と面倒な、いちいちキッチンスケールを引っ張り出して封をする手間を省いて楽にしてくれる、おススメの逸品です。

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