プロおすすめのこだわりキッチンツール

ホテルやレストランで経験を積んだプロ料理人が選ぶ家使いキッチンツールです。おすすめポイントや使い心地など、丁寧に説明させて頂いています!

最終更新日:2017年05月12日

GLOBAL(グローバル) フレキシブルナイフ(GS-11) 包丁 日本製

6,480円

刃と柄が一体化しているのでとても洗いやすく衛生的。使うほど手になじんでくる感じがして気に入っています。

本格的な包丁作業ではなく、ちょっとした野菜の皮むきやカットなどのために私は小さいペティナイフのみこの商品を使っています。

あとは形でプロっぽく思わせられる(笑)

フィリップス 家庭用製麺機 ヌードルメーカー HR2365/01

5,000円

発売当初に衝動買いしました。お手軽に色々な麺が…とは言えない奥が深いところが気に入っています。

うどんは比較的容易ですがその他パスタなどは粉や打つ種類によって微妙な配合調整が必要で探求心がそそられます。

最近はシート生地を作れるキットで自家製ラビオリ、パクチー練り込み餃子皮などマニアックなものに挑戦しています。

最低4人分位作らなければならないため独り身の私はしばらく同じものを食べ続けることに…友人の多い方におすすめです。

ガーリックツイスト

2,980円

今回の中で最もイチオシです。

手軽にみじん切りニンニクが出来るのはもちろんですが、なんといってもこれを使ったニンニクの香りの良さが抜群に良いところがおすすめ!!

細胞を無理矢理に壊すところからあの香りが生まれるのでしょうか?価格は正直高めですがそれを上回るほどの魅力があります。

タイガー スマートブレンダー クールブラック SKQ-A200-KD

6,980円

最近では様々なメーカーのものが販売されていて迷うところです。私が迷ったのはパワーと使い勝手でした。

有名どころのバーミックスは確かに強力ですが普段の置場が付属の専用台になってしまうので手狭な家庭用キッチンでは少々難あり。そして価格も高めです。

ハンディブレンダーの最も良いところは「使いたいときに手軽に使えること」につきますが棚などに収納してしまうとどうしても面倒になり使わなくなってしまうケースが予想されます。

この商品で最も気に入っているところは本体にフック等がかけられる部分があるところ。我が家では実際にキッチン壁にかけてあるので「使いたい」と思ったときに迷いなく即使えます。

ミキサーを使うようなレシピは面倒で普段の食卓では諦めてしまいがちですが、壁掛けハンディブレンダーがあればレパートリーもグッと増えるのではないでしょうか。

パワーなども特に不便に感じたことはありませんしおススメです。

DeLonghi スフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-W

28,980円

家庭用にさまざまなオーブンが発売されていますが、パン焼きを趣味にしている私が選んだ基準は日常での使い勝手です。

購入時に色々な種類を調べた際、オーブンレンジで石釜製など、パン焼きに特化した商品などもあったのですが、余熱に30分程度かかってしまう機種もあることが判明。

そのため、レンジ機能はないものの熱循環がよく素早く使えるこの商品を選びました。

パン作りを含め、その他オーブンを多用する方であればそういった細かな時間はとても気になるところかと思います。購入時はよく調べてみると良いでしょう。

OXO クリア サラダスピナー 小 野菜水切り器 1351680

2,835円

サラダスピナーをずっと購入したかった私が2年以上購入できずにいました。その原因はズバリ収納勝手の悪さ。

大体の商品は取っ手の部分が必ず外に出ているので上に物をのせることができず収納面で不便さが予想できました。

しかし、キッチンショップでこれを見つけたときは即購入しましたね。取っ手部分が収納できるこの仕組みはお見事です。

少々高めですが、グットデザイン賞受賞もうなずける素敵な仕上がりで何より実用性が高いです。

ワイングラスホルダー 穴あけ不要 ネジ止め不要 日本製

1,180円

ワインをたしなむことが多いのですが、食器棚でのワイングラスの収納のしずらさがずっと気になっていました。

天井から吊るすようなワイングラスホルダーに憧れていましたが、取り付けなどを考えると賃貸ではちょっと…と躊躇していた時に見つけました。

壁等に一切穴なども開けずに取り付けられるのですぐに使えます。安価でデザインもシンプルなところが気に入ってます。

ドリテック(dretec) 【容器を使わず手軽にはかれる】 スプーンスケール ホワイト PS-031NWT

1,380円

仕事柄、新レシピを考案したり書籍等でのレシピを試したり、何かと分量を気にすることが多い私の強い味方です。

使い慣れると少量の計量記録などにはピカイチの実用性です。料理人としてはパン作りなどでよく計量を行う方へ。

栄養士としては、ご病気のご家族等に減塩食を作らなければいけない方などにおすすめします。

ドリテック(dretec) デジタル計量カップ 「ファリーヌ」 1kg ピンク CS-100PK

1,402円

スプーンスケールと同様、計量をきちんとされる方におすすめです。レシピ上のccをgに換算できるのは本当に便利です。

世の中のレシピには「大さじ、小さじ、cc、ml」などなどいろんな単位にあふれておりますが、一度計量してg換算しておくと次回から便利ですし、何よりg計量は料理において最も正確です。

全世界g計量に統一されないかな…と日々文句を言っている私にはうってつけでした。

マーナ 立つジャムスプーン アイボリー K577IV

821円

ジャムスプーンという名前ですが、ミニゴムベラとして様々なものに使っています。「立つ」商品なので調理台等を汚さずに使えます。

調理中はずっとそばにおいて使っていることが多く、ささっと洗って全部の料理に使っている感じです。

しっかりとした造りなので、小さなボウルや鍋の中もすっきり拭えて便利です。

最近では安価な類似商品もありますが、フニャフニャで使い物にならないものも多いので要注意です。